Recepty-mangold

content/recepty/index.md

@@ -6,6 +6,11 @@ title: Recepty
 
 Zde můžete najít inspiraci na zpracování vypěstovaných nebo v přírodě nasbíraných plodin v průběhu celého roku.
 
+#### Říjen
+
+[Mangold](mangold/index.md)
+
+
 #### Srpen
 
 [Ačokča](acokca/index.md)

content/recepty/mangold/index.md

@@ -0,0 +1,16 @@
+---
+title: Mangold
+---
+
+Mangold je možné sklízet od května až do zámrazu postupným otrháváním listů, srdíčko ponechat, listy postupně dorůstají. Pokud nevymrzne obrazí i v dalším roce. Případné květy je třeba hned odstranit.<br>
+Listy mangoldu je možné zpracovat jako špenát, např. na polévku (vařím podobně jako [zelenočtvrteční](../zelenoctvrtecni-polevka/index.md), pro změnu na talíři posypu strouhaným sýrem a petrželkou), řapíky se nechají různě zapékat. Chutná je třeba omeleta (řapíky krátce podusit na pánvi, zalít rozkvedlanými vejci s trochou vody, hotové posypat pórkem). Mladé listy jsou vhodné do salátu.
+<div class="figuregroup">
+![sklizeň mangoldu](P1210815.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+![nakrájené listové čepele mangoldu](P1210819.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+![mangoldová polévka se sýrem](P1210822.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+![řapíky mangoldu](P1210821.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+![nakrájené řapíky mangoldu](P1210831.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+![vaječná omeleta s mangoldem](P1210832.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+</div>
+Podrobné informace o zpracování mangoldu naleznete zde:
+<https://www.kucharkaprodceru.cz/mangold-recepty/>