diff --git a/content/recepty/index.md b/content/recepty/index.md index b1748d8..582f66a 100644 --- a/content/recepty/index.md +++ b/content/recepty/index.md @@ -6,6 +6,11 @@ title: Recepty Zde můžete najít inspiraci na zpracování vypěstovaných nebo v přírodě nasbíraných plodin v průběhu celého roku. +#### Říjen + +[Mangold](mangold/index.md) + + #### Srpen [Ačokča](acokca/index.md) diff --git a/content/recepty/mangold/P1210815.JPG b/content/recepty/mangold/P1210815.JPG new file mode 100644 index 0000000..e792f56 Binary files /dev/null and b/content/recepty/mangold/P1210815.JPG differ diff --git a/content/recepty/mangold/P1210819.JPG b/content/recepty/mangold/P1210819.JPG new file mode 100644 index 0000000..7a7c7a3 Binary files /dev/null and b/content/recepty/mangold/P1210819.JPG differ diff --git a/content/recepty/mangold/P1210821.JPG b/content/recepty/mangold/P1210821.JPG new file mode 100644 index 0000000..a8f3136 Binary files /dev/null and b/content/recepty/mangold/P1210821.JPG differ diff --git a/content/recepty/mangold/P1210822.JPG b/content/recepty/mangold/P1210822.JPG new file mode 100644 index 0000000..171e7af Binary files /dev/null and b/content/recepty/mangold/P1210822.JPG differ diff --git a/content/recepty/mangold/P1210831.JPG b/content/recepty/mangold/P1210831.JPG new file mode 100644 index 0000000..26bdf85 Binary files /dev/null and b/content/recepty/mangold/P1210831.JPG differ diff --git a/content/recepty/mangold/P1210832.JPG b/content/recepty/mangold/P1210832.JPG new file mode 100644 index 0000000..804426a Binary files /dev/null and b/content/recepty/mangold/P1210832.JPG differ diff --git a/content/recepty/mangold/index.md b/content/recepty/mangold/index.md new file mode 100644 index 0000000..aefb829 --- /dev/null +++ b/content/recepty/mangold/index.md @@ -0,0 +1,16 @@ +--- +title: Mangold +--- + +Mangold je možné sklízet od května až do zámrazu postupným otrháváním listů, srdíčko ponechat, listy postupně dorůstají. Pokud nevymrzne obrazí i v dalším roce. Případné květy je třeba hned odstranit.
+Listy mangoldu je možné zpracovat jako špenát, např. na polévku (vařím podobně jako [zelenočtvrteční](../zelenoctvrtecni-polevka/index.md), pro změnu na talíři posypu strouhaným sýrem a petrželkou), řapíky se nechají různě zapékat. Chutná je třeba omeleta (řapíky krátce podusit na pánvi, zalít rozkvedlanými vejci s trochou vody, hotové posypat pórkem). Mladé listy jsou vhodné do salátu. +
+![sklizeň mangoldu](P1210815.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"} +![nakrájené listové čepele mangoldu](P1210819.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"} +![mangoldová polévka se sýrem](P1210822.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"} +![řapíky mangoldu](P1210821.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"} +![nakrájené řapíky mangoldu](P1210831.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"} +![vaječná omeleta s mangoldem](P1210832.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"} +
+Podrobné informace o zpracování mangoldu naleznete zde: +