Do této polévky jsem dala zelené listy zeskleníku - špenát, polníček, rukolu, růžičkovou kapustu, zezahrady - kopřivu, libeček, medvědí česnek i trochu loňské sklizně zmrazáku - mangold, celer, kapustový vývar. Místo soli používám slanou zeleninu, sem by se zvláště hodil [libeček vsoli](../libecek-v-soli/index.md).<br>
Postup - chvíli vše povařit, rozmixovat, znovu přivést k varu, přidat jíšku, vejce - opatrně míchat, aby žloutky zůstaly vcelku a pak už jen chvíli povařit. Do hotové polévky přidat mléko, petrželku a na ozdobu květy sedmikrásek.
