Recepty-dzem-z-aronie

content/recepty/dzem-aronie/index.md

@@ -0,0 +1,24 @@
+---
+title: Džem z aronie (černého jeřábu)
+---
+
+1.5 kg aronie<br>
+0.5 kg cukru<br>
+15 g citrusového pektinu<br>
+6 hřebíčků<br>
+1 vrchovatá lžička skořice<br>
+
+Postup:<br>
+Nejprve si vysterilizovat sklenice a víčka a připravit k plotně spolu s nálevkou a naběračkou. Džem se bude plnit do sklenic za horka.<br>
+Opláchnout aronii, dát do hrnce, přidat polovinu cukru, hřebíček, trošku vody, aby se nepřichytlo než aronie pustí šťávu a za občasného míchání vařit asi 20 minut do změknutí.<br>Mezitím do druhé poloviny cukru zamíchat pektin.<br>
+Aronii v hrnci rozmačkat šťouchadlem na brambory, pomalu přisypat cukr s pektinem a ještě asi 5 minut povařit. Ke konci varu přidat skořici, zamíchat a rovnou z plotny (sporák nevypínat) plnit do sklenic a ihned zavírat víčkem, aby džem během plnění nevychladl a víčko se chytlo.<br>
+Sterilace pak už není třeba, ve spíži vydrží dlouho a nekazí se, po otevření uchovávat v lednici.<br>
+Tento džem má takovou zvláštní surovou chuť, nemusí chutnat každému. Na palačinky bych ho nedala (tam používám džemy z kyselého ovoce), ale na rohlík s máslem je vynikající.<br>
+<div class="figuregroup">
+![aronie](P1210178.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+![aronie s polovinou cukru](P1210180.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+
+![hotový džem](P1210186.JPG){.thumb-sm data-lightbox="o1"}
+</div>
+
+